खानपान

स्वास्थ्यको लागि केरा निकै मिठो तथा गुणकारी उर्जावर्धक फल हो । यसमा स्याउमा भन्दा ४ गुणा बढि प्रोटिन, दोब्बर कार्बोहाइड्रेट,

क्याल्सियमले हड्डी तथा दाँतलाई मजबुत बनाउँछ । हड्डीलाई स्वस्थ र मजबुत बनाउन हाम्रो खानामा क्याल्सियम प्रशस्त पाइने खानाहरु अनिवार्य रुपमा

निगुरो उन्यु प्रजातिको घाँस हो । निगुरोलाई कतिपय ठाउँमा न्युरो वा निहुरो पनि भनिन्छ । विशेषगरी पहाड र तराईको जंगलमा

दुध हामीले दैनिक जीवनमा प्रयोग गर्ने पौष्टिक पदार्थ हो । दुधले हाम्रो स्वास्थ्यमा निकै फाइदा पुर्याउनुका साथै मष्तिष्कलाई निकै फाइदा

फापरको रोटी मलाई सारै मनपर्छ । अहिले फापर लोपोन्मुख हुन थालेको देखिन्छ । फापरमा भिटामिन बी१, बी६, प्रोटिन प्रशस्त पाइनुको

तरकारीका रुपमा प्रयोग गरिने च्याउ ‘ढुसी’ प्रजातिभित्र पर्छ । च्याउ जस्तो रङहीन तरकारीले पनि हाम्रो खानामा प्रशस्त मात्रामा भिटामिन र

स्वास्थ्यको दृष्टिकोणले चिप्ले भेन्डी निकै महत्वपुर्ण देखिन्छ । यतिबेला चिप्ले भिन्डीको मौसम सुरु भएको छ । लेडी फिङ्गर अर्थात चिप्ले

किसमिस अंगुरलाई सुकाएर बनाईने खाद्य पदार्थ हो । अंगूरलाई घाममा सुकाएर अंगूरको रंग हल्का पहेंलो, हरियो वा त काला हुन

मार्सी धानको खेती जुम्लामा बढी हुने गरेको पाइएको छ । त्यो मार्सी धानबाट तयार गरिने चामल रातो रङ्गको हुने भएकाले

मेवा सवैभन्दा स्वादिष्ट फल हो । गर्मी याममा सवैभन्दा बढी सेवन गर्ने फलभित्र पर्दछ । अन्य फलफूलको तुलनामा मेवा निकै