तरकारी र फलफूलमा मिसाइने विषादिको परिक्षण हुन जरुरी

आजकाल मानिस जोखिममा छन् भन्दा खासै फरक पर्दैन किनकि हरेक चाहे त्यो तरकारी होस् या फलफूल, विषादि मिलाएको छ । कुन बस्तु खानाले मानिसको शरीर स्वस्थ हुनसक्छ भन्ने कुरा प्रश्नवाचक चिन्ह खडा हुन पुगेको छ । कृषकले तरकारी लगाउछन् बढी उत्पादनको लोभमा विषादी राखेका हुन्छन् । नेपालमा उत्पादन भएका बस्तुदेखि विदेशबाट आका यस्ता हरेक बस्तु परिक्षण गरेर मात्र प्रयोग गर्न सके राम्रो हुने देखिएको छ ।

यो पनि पढ्नुहोस् 

भुलेर पनि यी मिक्स गरेर खानु नहुने फलफूलहरू

विषाक्त फलफूल र तरकारीलाई विषरहित बनाउने तरिका

के तपाई फलफूलका बोक्रा फाल्नुहुन्छ ? नफाल्नुहोस् यस्ता छन् फाइदाहरु

बुद्धि बढाउने खाद्यान्न तथा फलफूलहरू के के हुन् ?

रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने तरिकाहरु

कुनै पनि काम गर्दा त्यसको असर मानिसलाई हुन सक्छ वा सक्दैन भन्नेतर्फ ध्यान पुग्न आवश्यक छ । व्यक्ति आफैले उत्पादन गरेर आफै खानुपर्ने हुनसक्छ तर पैसाका लागि आफ्नै शरीर जोखिममा राखेर काम गरेको अनेकौं घटनाले पुष्टि गरेको छ । फलफूललाई पकाउनका लागि क्याल्सियम कार्बाइड, कार्बेट र एथिलिन जस्ता केमिकलको प्रयोग गरिन्छ । इथिफानेको झोलमा केरा हाल्दा त्यसको बोक्राको प्वाल खुल्ने गर्दछ जसका कारण केरा चाँडै पाक्छ ।

तर प्वाल खोलिने भएकाले उक्त केमिकल भित्र छिर्दछ । क्याल्सियम कार्बाइड र कार्बेटका कारण मेवा र आँप चाँडै पाक्ने गर्दछ र यसको रङ पनि पहेंलो हुने गर्दछ । यस्तो फल स्वास्थ्यको दृष्टिकोणले हानिकारक र प्राकृतिक स्वादको अभाव हुने गर्दछ । आज नेपालमा विषादी खानाको कारणले गर्दा मानिस दिन प्रतिदिन रोगको दलदलमा फस्दै गएको छ । क्यान्सर जस्ता रोग लाग्नुको ठोस कारण विषादी खाना जिम्मेवार छ भन्दा खासै फरक पर्दैन । पैसा जस्तो खराब अरू केही छैन भन्ने कुरा यो पाठबाट हरेकले सिक्न आवश्यक छ ।

Like & Follow us on Facebook

यस्ता विषयमा सरकारको ध्यानाकर्षण गराउन चाहन्छौं । नेपाल सरकारले स्वदेशमा उत्पादन गर्न सकिने बस्तु निकासी गर्दा फाइदा होइन बेफाइदा बढी हुने गर्दछ । नेपालीले उत्पादन गरेको हरेक बस्तु चाहे तरकारी होस या फलफूल उत्पादनले बजार पाउन सकेको छैन यो नितान्त गलत छ । नाममा कृषिप्रधान देश तर नेपाली उत्पादनले बजार पाएको छैन ७०% भन्दा भारतीय तरकारी र फलफूलले बजार ओगटेको छ । यहाँ कमिसन र बिचौलीयाको कारण यस्तो भएको सहज अनुमान लगाउन सकिन्छ ।

डा. राम बहादुर बोहरा नेपाल वैकल्पिक चिकित्सा विकास परिषद नवलपरासीको अध्यक्ष, बरिष्ट आयुर्वेद डाक्टर तथा साइन्स इन्फोटेकका सल्लाहकार हुनुहुन्छ ।